Kryddor

Kryddor smakar inte bara gott, många av dem har positiva effekter på hälsan. Många örtkryddor stimulerar matsmältningen. Vitlök, ingefära och gurkmeja har antiinflammatoriska egenskaper.

Ät gärna

• Alla örtkryddor och blad, till exempel persilja, gräslök, dragon, lagerblad.
• Vitlök
• Ingefära
• Pepparrot
• Äppelcidervinäger och annan vinäger (läs innehållsförteckning så att den är fri från tillsatser)
• Barkkryddor, till exempel kanel
• Vanilj
• Salt – Lyssna på intressant podavsnitt om salt

Ät gärna om du tål

• Bärkryddor, till exempel svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar, rosépeppar, kardemumma, enbär
• Frökryddor, till exempel anisfrö, senapsfrö, vallmofrö, muskot, kumminfrö.

Var försiktig med/undvik

• Kryddor från chilifrukter, till exempel cayennepeppar, chilipulver, jalapeños.
• Paprikapulver (kan eventuellt tålas av en del)

Kostråden på den här sidan bygger på dieterna Autoimmuna protokollet (AIP), Särskild kolhydratsdiet (SCD) och Gut and Physiology Syndrome (GAPS).

Jag använder delar ur alla tre dieterna för att läka och lindra min Crohns. Du behöver själv utforska vad just du mår bra av. Sluta inte med medicin utan att rådgöra med din läkare. Vissa mediciner (kortison) kan vara livsfarligt att sluta tvärt med, andra biologiska mediciner kan du bilda antikroppar emot så att du inte kan börja med dem igen. Du bestämmer själv vilka mediciner du vill ta, vilka biverkningar du står ut med, vilka risker du vill ta – men fatta beslut om mediciner i samråd med din läkare.

Med hopp om god läkning 🫶🤟

//Annika